- 小田原にある料理教室 「chez tomoko」

Aloha！

8ヶ月の赤ちゃん同伴の旅行はどんなかしら？と思いながら出掛けたハワイでした。

夜は末娘、赤ちゃんそして私の3人で川の字で休みました。

赤ちゃんが眠くなると一緒に寝、夜中にお腹が空いたと泣いた時は、世話をしている末娘の隣でうつろに目を開けるだけの私。そしてまたお腹がいっぱいになった赤ちゃんと共に朝までぐっすり眠る、という変な熟睡のお陰で毎日の目覚めはかなり良いものとなりました。

赤ちゃんんと寝るという思いもしない体験をさせてもらい、結果よく眠る事が出来、疲れの無いなのんびりとした旅行になりました。

体調万全の帰国のお陰で直ぐにでもリクエストのあったクッキー作り、試作途中の生食パン、3月の料理教室のメニューを作りたいと思いましたが、先ずは空の冷蔵庫を満たしてからそして活動開始です。

 

 

Aloha！

シャルキュトリー

このパンがとても美味しい！

 

 

 

 

色々な生ハムを食べ比べましたがどれもそれぞれ個性が有り美味しく、じっくりと味わいました。また添えてあるパブリカのピリッとしたペーストやナッツも合間にいただくと違った風味が口の中を変えてくれ、もうワインが進み過ぎの美味しい時間でした。

Aloha！

何回食べても美味しいチャコールパンケーキ。

ランチの時間でしたのでちょっと塩気のあるものも追加です。と言ってもサラダですが。今回の旅行でどこのサラダも美味しかったのでまた食べたくなりました。

ボリューム満点！

Aloha！

ココナッツ　ライム　チキン

サヤエンドウ、しいたけのお野菜が入り、ココナッツライムソースは辛い中にココナッツの優しい甘味がまったりと美味しいグリーンカレーでした。

大振りにカットされた完熟マンゴーは甘く、辛さを癒してくれました。

とても美味しかったです。

サーモンとケールのサラダ

なんと40センチはあるのではないかと思えるお皿に山のような量のケールの刻みが盛ってあります。更にソテーした厚切りサーモンがドンと。

サーモンをほぐして全体をかき混ぜるとアーモンドやアボカド、キヌア、ラディッシュが入っていました。甘めのドレッシングでしたがとても美味しかったです。

 

 

マンゴーキーライムチーズケーキ

Aloha ！

またアイホップです。

お持ち帰り用でお願いしました。

ステーキ入りオムレツです。

 

オムレツを頼むとパンケーキが3枚付きます。

 

ホテルに持ち帰り熱々にしていただきました。

 

 

牛肉の角切りが沢山入っていて、しかも柔らかくて美味しかったです。他にポテト、マッシュルーム、玉ねぎ。トマト、チェダーチーズ入りです。
とても大きなオムレツでなんと1080カロリーだそうです！

Aloha！

すき焼き蕎麦

どのようなものが出てくるのか楽しみでした。

すき焼きというよりプルコギのような味付けで上手に茹ったお蕎麦にタレが絡まりとても美味しかったです。牛肉もたっぷりお野菜も色々入ってとても満足なお食事でした。

 

 

 

 

Bonjour ！

ファミレスのアイホップで朝食です。

ブルーベリーパンケーキは4段重ねで、生地にもブルーベリーが混ざり合って、パンケーキはナイフを入れるとサクッと美味しそうな音がしました。

生地は特に甘すぎずどちらかといえば塩を感じました。

ブルーベリーがこれでもかというほどソースに入っていて。ホイップクリームは無糖でパンケーキをしっとりさせクリーミーなパンケーキにしてくれます。フルーツの量が多く枚完食してしまったのですがあまり重たさも感じませんでした。

(でも食べ過ぎかも。まぁいい、美味しいから)

 

 

イチゴと、バナナのパンケーキ。

こちらも生地にバナナが練り込まれて焼かれています。

バナナブレッドのようで美味しかったです。

 

Bonjour ！

アサイボール

オーガニックのスーパーフード入りアサイボールはシックな色合いです。

こちらもハワイに来たら一度は食べたいです。

 

ピタヤボール

濃いピンクがかわいいピタヤも大好きです。

味はほとんどないのですがトッピングで美味しくいただきます。

 

 

Aloha ！

ロコモコ

グレービーソースがたっぷりかかって、お肉もちょっと粗挽きなロコモコが私の好みです。

今日は小さめなサイズでいただきました。

これならばどこかのレストランに向かいまたべつの物を食べられそうです。

 

 

Aloha！

豚バラ肉のチャーハン

豚バラの厚切りが3枚、カリッと美味しくローストされていて冷めても脂っこさは感じませんでした。

チャーハンの中には玉ねぎや枝豆も入りガーリックバターの風味が食欲を増します。

 

 

 

アヒベネディクト

バターでサックっと焼いたイングリッシュマフィンはそれだけで十分美味しいです。

アヒは胡麻や唐辛子をまぶし軽くローストしてあります。

そしてポーチドエッグにかかっているオランディーヌソースが独特でした。スクランブルエッグのような細かい柔らかな粒状になっているのにフワッとした食感です。トップのシソペーストも意外な組み合わせです。

さっぱりとした美味しいアヒベネディクトでした。