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2023-02
2月 菓子アルバム
- 2023-02-28 (火)
- chez tomoko料理教室アルバム | 小田原 | 料理教室 | 楽しいこと | 素敵な街小田原から Bonjour | 美味しいもの | 菓子アルバム | 菓子教室
Bonjour!
* チョコブレッド
* オリーブ
「チョコブレッド」捏ねる作業は皆さま良くご存じですが今回は初めて習うチョコシートや変わり編み込み等の新しい工程が入りとても興味深そうに見ていらっしゃいました。作品はどなたも上手に編み込まれて完成いたしました。
「オリーブ」に参加された方は予てより気になっていらしたパンなのでそれはそれは嬉しそうに「やっと教えてもらえる!」と。こちらは試食無しでしたがお家で美味しく召し上がっていただけたら嬉しいです。
最近パンレッスンが多くなりケーキレッスンが減ってしまい気になっていましたが「パン作りは沢山持ち帰れて凄く楽しくて嬉しい!」のお声に救われました。
今月もご参加下さった生徒さまありがとうございました。
試食会
- 2023-02-23 (木)
- 素敵な街小田原から Bonjour
3月の料理はこんな感じ
Bonjour!
3月はレモン一杯の洋食
* ほうれん草のスフレ
* ファッロとクルミのサラダ
* ローズマリー香るレモンクリームニョッキ
* レモンケーキ
「ほうれん草のスフレ」はチーズをたっぷり入れフワフワの中にコクが感じられます。焼きたてがなんといっても美味しいです。
「ファッロとクルミのサラダ」スペルト小麦のファッロとは古代小麦の雑穀であり食物繊維・ビタミン・ミネラル等他にもたくさんの栄養価に優れています。茹で上げたファッロはモチっとしていています。その食感とクルミのまったりとした味わいが癖になります。
「レモンのニョッキ」は成形作りが楽しく、なんといってもクリーミーなソースがとても美味しいです。
「レモンケーキ」はレモン1個さえあればお家にあるお材料で作れてしまいます。そして甘酸っぱくとても美味しいです。とっさの来客時にも重宝します。
この時期沢山出回っている国産レモンを使って美味しいお料理を作りましょう。
開催日・・・3//24/25/26/29/30日 変更の場合も有り、スケジュールのカレンダーでご確認ください
開催時間・・10:30~13:30
お持物・・・筆記用具・エプロン・ハンドタオル
開催人数・・2~4名さま
レッスン代・7,000円(レシピ・材料費・実食有り)
苦手食材のある方は代替えの物をご用意致しますのでお気軽にお申し出下さい。又日程変更もお受けいたします。
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