- 小田原にある料理教室 「chez tomoko」

Bonjour!

1月は中華料理

＊　中華風おひたし

＊　海老のチリソース炒め

＊　鶏と栗の煮物

＊　豆腐花

 

 

 

今月もお腹いっぱいのメニューでしたね。

どのお料理も下ごしらえは容易でサッと出来上がり、ご飯の進むものばかリでした。

お豆腐作りもお一人ずつ体験なさり簡単で濃厚なお味のお豆腐に味を味を占められたのではないでしょうか。是非お家で出来立て豆腐をお作りになって下さい。

今月もご参加いただきました生徒さま有難うございました。

 

Bonjour!

＊　チョコブレッド

＊　オリーブ

 

 

 

 

 

「チョコブレッド」・・・焼きたてはチョコレートクリームがトロリと柔らかく生地はふんわりとソフトで食感はチョココロネのイメージです。室温まで冷めるとチョコレートクリームは生地の固さと一体化し程良い歯切れに変わりまるでガトーショコラを食べているような感じです。ふんだんな量のチョコはトリプル使いでリッチな仕上がりです。デニッシュのような層も美しくつい2枚目に手が伸びる美味しい食パンです。冷凍も可能なのでしばらくは楽しめます。

「オリーブ」こちらは料理教室の実食の際おまけとして2度ほどお出しした事のあるパンです。皆様に好評でリクエストもいただいておりましたので今回お披露目することに致しました。塩系なので食べた感がありアレンジも色々楽しめます。お酒のおつまみにも良く合います。

 

開催日・・・2/16~21日  変更の場合も有り、スケジュールのカレンダーでご確認ください

開催時間・・10:00~13:30（チョコブレッドのみの場合・2種同時は14時頃終了予定）

お持物・・・筆記用具・エプロン・ハンドタオル

開催人数・・1～3名さま

レッスン代・「チョコブレッド」7,000円(レシピ・材料費・試食有り）

「オリーブ」6,500円（レシピ・材料費・試食無し）

日程変更ご希望の方はお気軽にお申し出下さい。

「チョコブレッド」「オリーブ」の何方かをお選びください。又2種類をご希望の方は別々の日又は同日レッスンでもお受けできます。

当日のレッスンメニューはお申し込み順に確定致します。その際カレンダーに記載いたしますのでご確認頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

お持ち帰りのパンは焼きたての為茶紙袋に入れてのお渡しとなります。油などのにじみもありますのでその点を考慮なさって手提げ袋又エコバック等をお持ちになると良いでしょう。

Bonjour!

明けましておめでとうございます

 

昔のレシピで数種類のクッキーを焼きました。バキッと割れるクッキーは噛むほどに旨味が感じられ、またバターのたっぷり入ったものはモロっと崩れてお口の中でスッと溶けていきバターの甘い余韻が流れました。美味しい！

若い頃教えて頂いたお料理やお菓子はどれも美味しく、先生宅に通う日が楽しみでした。今でも大切なレシピです！クッキーをいただきながらそんな懐かしい頃を思い出していました。

私も生徒さまに沢山の美味しいをお届けできるようこれからも頑張りたいと思います。

本年も宜しくお願い致します

佐藤知子