- 小田原にある料理教室 「chez tomoko」

Bonjour！

前半

料理　洋食

＊　紫キャベツとひじきのジンジャーマリネサラダ

＊　フジッリのジェノベーゼ・キャラメルナッツ

＊　海老入り肉団子のココナツミルクカレー＆ひよこ豆ライス

＊　キウイ・ミント・タピオカのラッシー風ドリンク

後半

パン　＊　白パン

 

 

今月の料理は思いの外生徒さまに好評であり、お蔭さまで10月からの料理教室に向けてもっと美味しい物を作りたいという勢いを頂きました。とても有難いことです。

ご参加いただきました生徒さま有難うございました。

Bonjour!

予定しておりました料理教室は申し訳ございませんがこちらの都合により延期となりました。

10月は「栗の粉の渋皮栗入りパウンドケーキ」のみとなります。

菓子

＊　栗の粉の渋皮栗入りパウンドケーキ

 

「栗の粉の渋皮栗入りパウンドケーキ」栗好きな方には嬉しくなるような栗尽くしのしっとりパウンドケーキです。焼きたて時は気を付けて扱わないと崩れてしまいそうです。味は優しい甘さと多少のえぐみが感じられます。このえぐみはコクにもつながります。中心の渋皮栗は大粒を使います。皆さまにも是非味わっていただきたいパウンドケーキです。

＊写真のパウンドケーキはミニサイズのものです。レッスンでは21cm長さの型で作ります。生地量も倍の量になります。紛らわしく申し訳ございません。

開催日・・・10,24,27~30 日程変更の場合も有り　スケジュールのカレンダーでご確認ください

開催時間・・10:00~12:30

お持物・・・筆記用具・エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り用容器

開催人数・・1～3名さま

レッスン代・７,500円(レシピ・材料費・お作りになりましたパウンドケーキ1本　21×8×H6cm・試食有）

開催日以外をご希望の方は遠慮なくお申し出くださいませ。

Bonjour !

8月のレッスン予定であったココナッツミルクのカレーは今月に持ち越しとなり何となく気後れしていました。そのような中で皆さまの「美味しい！」との声がだんだん私のテンションを上げてくれました。お替りの声も多くとても嬉しかったです。久しぶりの4名さまレッスンも色々な面で心配していましたがコロナ対策をした上での実食もとても楽しそうなご様子でした。

ワインを召し上がる方も久々。

前菜とワイン、良く似合いますね〜。

写真のフジッリはバジルを沢山使うのですがその旬も今や過ぎスーパーで探すのも一苦労となっていました。それを生徒さまにお話しするとバジルが沢山しかもお値段も安く買えるところを教えて下さいました。それ以来バジル悩みはなくなりかなり楽になりました。Hちゃん、ありがとう！

レッスンも明日が最終日、新しい生徒さまをお迎えして行います。

お気に召していただけると良いな〜。