- 小田原にある料理教室 「chez tomoko」

Bonjour!

2021年はコロナウイルス感染拡大防止の為11ヶ月間お休みをいただきました。

師走に入りコロナウイルス感染者の数もだいぶ落ち着いたかのように見え、慌てて2レッスンを開講致しました。

急なことにも関わらず多くの皆さまにレッスンに参加していただき心より感謝しております。

又お休みをいただいているときにもブログをご覧いただき忘れずにいてくださった事有難く思います。

来年は様子を見ながらの開講となりますが今の予定としては1月はお菓子教室、2月からは料理教室を再開したいと思っております。

今年もお世話になり有難うございました。

2022年が皆さまにとり幸多き年となりますように願っております。

Bonjour!

＊　前半・・・抹茶・栗・大納言のミニロング食パン

＊　後半・・・牡蠣と春菊のキッシュ

 

 

 

 

 

 

 

レッスンに出席された皆さま、抹茶生地の中のほこほこの栗甘露煮はいかがでしたか。

栗が最も美味しく感じられるこのパンは私の自信作です。またお持ち帰りもちょっと多かったのでとても嬉しそうな様子が印象的でした。頑張って作った甲斐がありました。

キッシュも同様に少し多くご用意させていただいたので皆さまにっこり。

久しぶりのレッスンは笑顔いっぱいで無事終了いたしました。

ご参加いただきありがとうございました。

Bonjour!

昨日「抹茶・栗・鹿の子豆のスリム食パン」のレッスンが終わりました。このパンの作業中、生地や型に対しての栗の多さに生徒さまの食べる時の期待は大きく膨らんだ事と思います。

試食中のご様子で期待を裏切ることもなかったようで一安心しました。

約1本半のお持ち帰りもとても嬉しそう、私も満足！

最終日1/2本が手元に残りました。生徒さまが帰られた後まだ粗熱の取れないアツアツのパンがやけに美味しそうで(焼き立てのパンは味があまり感じられないので)冷めるのを待つことが出来ませんでした。

ところがこれがおいしい！

このパンって焼き立が最高みたいです。これは皆さまにお伝え出来きなくてすみません。

しかし試食で召し上がっていただいたあの美味しさと変わりないのでご心配無く。

緊張で迎えた久しぶりの前半レッスンは美味しく楽しく終わりました。

さて来週からは後半のキッシュですね。キッシュのレシピはいくつか有るのですが今回のは今一番のお気に入りです。何より外生地の味の良さとサクサク感が一押しです。

参加される方の中には牡蠣が召し上がれずサーモンキッシュにされる方や、ご家族は牡蠣が好きなのだけれど自分は苦手、と仰る方にはお持ち帰りは牡蠣で、試食用はサーモンでお作りする事になりました。このサーモンのキッシュもすこぶる美味しいです。

僅かですがお席も未だございます。気になっている方はどうぞお待ち申し上げます。