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2021-06

新玉葱のパスタ

Bonjour !

両手いっぱいの新玉葱スライス。

 

お鍋でじっくり炒めるとそれはそれは甘〜くなります。

茹で上がった太めのパスタを玉葱ソースに合わせます。クタッとした玉葱スライスはパスタに良く絡まります。

作り方も材料もシンプルですが美味しい!と思わず口から漏れてしまうほど。

新玉葱は飴色まで炒めなくても甘みと旨みが引き出され更に滑らかな口当たりです。

お茶漬けがおかずなしでもさらさらと美味しくいただけてしまうのとよく似ていて、この新玉葱のパスタも玉葱の旨さを最初から最後まで感じながら満足して食べ終わります。

簡単で美味しいお勧めの一品です!

枇杷のタルト

Bonjour!

 

 

 

 

優しい甘さの水分をたっぷり含んだ枇杷のタルトには大きめなサイズのタルト型でドンと焼き、たっぷりな量でいただきたいものです。今日24㎝のタルト型です。

タルト生地は砂ようなサラサラの食感に作り、そこにクリーミーなアーモンドクリームを流し焼き上げました。更に滑らかなトロンとしたクレームパティエールを乗せることにより枇杷の瑞々しさを際立たせました。

今回のレシピはどんなフレッシュフルーツにも合うと思います。

そして材料もとてもシンプルので気軽にいつでも作れます。

これぞホームメイド菓子ですね。

 

 

 

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