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2020-07

アルバム 7月

Bonjour!

フルーツを使って爽やか料理 洋食

* イチジクとモッツアレラチーズのサラダ

* 人参とオレンジの冷製スープ

* 白身魚のデュクレレ風 パイナップルソテー

* アメリカンチェリーのヨーグルトゼリー

* ソフトドリンクorアルコール

 

 

 

4ヶ月ぶりにお会いした生徒さまはすこぶるお元気なご様子。とても安心し嬉しいレッスンとなりました。

ご参加いただけて心よりお礼申し上げます。

さて腰かけての受講はいかがだったでしょうか?

のんびできた方あるいは物足りなく思う方とそれぞれだと思います。

様子をみながら徐々に通常に戻せたらと思います。

 

8月の料理はこんな感じ

Bonjour!

前半 和食

* 浅漬け

* 冷奴

* 牛しゃぶサラダ 豆乳タレ

* 茶飯ご飯 枝豆入り

* 焼き茄子の味噌汁

後半 パン

* 雑穀あんパン

小豆餡・ずんだ餡

 

 

前半メニュー 料理

浅漬け

 

冷奴

 

牛しゃぶサラダ

 

 

茶飯ご飯

 

 

焼き茄子の味噌汁

 

「浅漬け」 夏野菜の塩漬けに旨みを加えて作ります。

「冷奴」 色々な野菜を薬味として使います。この一品だけでお腹も満足、栄養も十分。

「牛しゃぶサラダ」 冷ししゃぶしゃぶは夏の定番です。今回作るタレはこってりの中にサッパリが感じられるソースです。サラダうどんにも合う使い勝手の良いタレです。

「茶飯ご飯」出し汁を使わず醤油でご飯を炊きます。醤油ってこんなに美味しかったのかしら?と思われるとおもいます。

「焼き茄子の味噌汁」香ばし茄子の香りが食を増します。また爽やかな旨みのお出しにもご注目です。

今回の和食は家庭料理の定番ともいえますがより美味しく頂くためのエッセンスがギュッと詰まっています。応用も効くのでご自分の感性でレパートリーを増やして下さい。

 

日程: 8/1~7日(開催日は変更の場合もあります。カレンダーでご確認ください。また日程が合わない場合はご希望日をお知らせ下さい)

時間: 10時~12時30分頃

人数: 1~3名様

レッスン料: 5,500円

 

後半メニュー 雑穀あんパン

 

雑穀あんパン

 

小豆餡

 

ずんだ餡

 

 

ずっしりしたパン生地は素朴でありながら、斬新な味わいです。

クルミと雑穀入りなので味わい深いです。そして一押しの食べ方はトースターでこんがりと焼いていただくことです。カリカリの食感がそれはそれは美味しです。ふわふわのあんパンも好きですが雑穀あんパンを知ってしまうとなんとなく物足りなさを感じてしまいます。

皆様にも是非味わっていただきたい雑穀あんパンです。

餡は小豆粒餡とずんだ餡の2種類で作ります。ずんだ餡が苦手な方はお申し込みの際お知らせ下さい。全て小豆餡でご用意致します。

冷凍保存もできます。じっくり楽しんでお召し上がりください。

パンは実習となります。コロナ事情により申し訳ないのですが開催人数は2名様までとさせて頂きます。

 

日程: 8/12~8/16     8/23~25(日程は変更があります、カレンダーでご確認下さい。日程が合わない場合はご希望日をお知らせ下さい)

時間: 9時30分~13時頃

開催人数: 1~2名様

レッスン代:6,500円

お持ち帰り: 12個  試食有

 

 

 

 

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