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2020-07
アルバム 7月
- 2020-07-31 (金)
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8月の料理はこんな感じ
Bonjour!
前半 和食
* 浅漬け
* 冷奴
* 牛しゃぶサラダ 豆乳タレ
* 茶飯ご飯 枝豆入り
* 焼き茄子の味噌汁
後半 パン
* 雑穀あんパン
小豆餡・ずんだ餡
前半メニュー 料理
「浅漬け」 夏野菜の塩漬けに旨みを加えて作ります。
「冷奴」 色々な野菜を薬味として使います。この一品だけでお腹も満足、栄養も十分。
「牛しゃぶサラダ」 冷ししゃぶしゃぶは夏の定番です。今回作るタレはこってりの中にサッパリが感じられるソースです。サラダうどんにも合う使い勝手の良いタレです。
「茶飯ご飯」出し汁を使わず醤油でご飯を炊きます。醤油ってこんなに美味しかったのかしら?と思われるとおもいます。
「焼き茄子の味噌汁」香ばし茄子の香りが食を増します。また爽やかな旨みのお出しにもご注目です。
今回の和食は家庭料理の定番ともいえますがより美味しく頂くためのエッセンスがギュッと詰まっています。応用も効くのでご自分の感性でレパートリーを増やして下さい。
日程: 8/1~7日(開催日は変更の場合もあります。カレンダーでご確認ください。また日程が合わない場合はご希望日をお知らせ下さい)
時間: 10時~12時30分頃
人数: 1~3名様
レッスン料: 5,500円
後半メニュー 雑穀あんパン
ずっしりしたパン生地は素朴でありながら、斬新な味わいです。
クルミと雑穀入りなので味わい深いです。そして一押しの食べ方はトースターでこんがりと焼いていただくことです。カリカリの食感がそれはそれは美味しです。ふわふわのあんパンも好きですが雑穀あんパンを知ってしまうとなんとなく物足りなさを感じてしまいます。
皆様にも是非味わっていただきたい雑穀あんパンです。
餡は小豆粒餡とずんだ餡の2種類で作ります。ずんだ餡が苦手な方はお申し込みの際お知らせ下さい。全て小豆餡でご用意致します。
冷凍保存もできます。じっくり楽しんでお召し上がりください。
パンは実習となります。コロナ事情により申し訳ないのですが開催人数は2名様までとさせて頂きます。
日程: 8/12~8/16 8/23~25(日程は変更があります、カレンダーでご確認下さい。日程が合わない場合はご希望日をお知らせ下さい)
時間: 9時30分~13時頃
開催人数: 1~2名様
レッスン代:6,500円
お持ち帰り: 12個 試食有
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