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2019-11
11月 アルバム
- 2019-11-30 (土)
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ブッラータ
- 2019-11-26 (火)
- 素敵な街小田原から Bonjour | 美味しいもの
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
- 2019-11-22 (金)
- 素敵な街小田原から Bonjour | 美味しいもの | 菓子アルバム
Bonjour!
ゴルゴンゾーラは青かびのチーズでピリッと刺激が強いです。
これをチーズケーキにするとお菓子として味わうだけでなくワインのつまみとしても格別です。
ゴルゴンゾーラのチーズケーキの色は若干グレーな色合いでとても素敵です。
濃厚な味なので一気には食べられず冷凍保存しました。これならばいつでも好きな時に食べる事が出来ます。
未だ残っていたチーズでクッキーを焼いてみました。
おつまみにするつもりなので甘味はわずかな蜂蜜だけです。
そしてクルミも入れました。
このクッキーはカリッとはならずソフトな食感で仕上がります。日を置くとそれはそれは風味豊かでコクが出てきます。
チーズケーキを焼くつもりでゴルゴンゾーラを買いましたが、量が多くだいぶ残ってしまいました。使い切りたい気持ちで焼いたクッキーが思いのほか美味しく、このクッキーにハーブを入れたらまた違った美味しさに出会えそうな予感です。
栗とイチジクのパスタ
- 2019-11-11 (月)
- 素敵な街小田原から Bonjour | 美味しいもの
12月の料理はこんな感じ Enjoy
- 2019-11-09 (土)
- 各月の料理の紹介 | 料理教室 | 素敵な街小田原から Bonjour
Bonjour!
「ホームパティー」 洋食
* カボチャ・サツマイモ・ジャガイモの前菜
* ブリオッシュのブルスケッタ きのこ
* サラダニソワーズ
* 茄子とモッツァレラのオーブン焼き
* サーモンのパイ包み焼き
* パネトーネパフェ
* ソフトドリンクorアルコール
12月のメニューはホームパティーにぴったりのお料理です。
いつもの月より品数を増やし、ワイワイと楽しく作りあげていく心躍る体験をしましょう。
そして完成後は美味しい時間を十分堪能して下さい。
生徒様にはご負担のないようにご用意致しますのでお気軽にご参加下さいませ。
開催日:12月15、18、20日(変更の場合もあります。ホームページ内のカレンダーでご確認して下さい)
時間 :10時30分~14時
レッスン代:7,000円
生食パンから高級食パンへ
- 2019-11-05 (火)
- 楽しいこと | 素敵な街小田原から Bonjour | 美味しいもの | 菓子アルバム
Bonjour!
毎日何かしら作っている私です。
この所はずっと食パンです。
最近はやっている生食パンを以前見よう見まねで作ってみたことがありました。
でも毎日食べ飽きない食パンはシンプルな配合で粉の旨みを感じ、甘さは控えめが良いです。
そしてそのシンプルさと生食パンを合わせたものが今作っているこちらのパンです。
生食パンよりもリッチな味わいにし、優しい甘さを出し、そしてふんわりと柔らかい食パンです。
出来立ての時はちぎって食べ、又は耳付きのサンドイッチにしても良いです。3日位経ったら厚切りトーストにするとビックリするく美味しいです。サクッ、モッチリとしていて何も付けずに実に美味しいです。
またいつの日かこのパンレッスンを致しましょうね。
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