- 小田原にある料理教室 「chez tomoko」

Bonjour!

リヨン旧市街のサンジャン大聖堂近くにあるア・ラ・マルキーズのショーウインドでみかけた美味しそうなピンク色したお菓子です。

名物菓子なのであちこちで真っ赤なプラリネをみかけますがこちらのは中でも上品にそして美味しそう。

直にタルトを包んでありますがとても洒落た包装紙と包み方です。

 

 

 

タルト　オ　プラリネ

 

ブリオッシュ　オ　プラリネ

 

 

 

プラリネ　ルージュといってアーモンドにを真っ赤な砂糖をからめた伝統菓子があります。

このプラリネを砕いてタルトに乗せたり、ブリオッシュ生地に煉り込んだりして作ります。

どちらもとても甘いのですがタルトの方はパートシュクレのバターの香りが非常に良く、カリカリの砂糖がけと相まってアクセントのプラリネとアーモンドが香ばしくとても美味しかったです。

もちろんブリオッシュも美味しく頂きました。

ピンク色した可愛らしいお菓子です。

Bonjour!

デパートの食品売り場で目を引くのは色とりどりのフルーツです。

 

 

 

 

 

 

 

 

これら4種類のフルーツを買いました。

 

 

 

ウイリアム・ポワール・ルージュ

ぺーシュ・ブランシュ・プレ

ミラベル

プルーン

どれも果肉はしっかりとしているのですが甘さはあります。

特に末娘のお勧めの平たい桃はとても美味しかったです。

半割りはこんなです。

 

 

 

日本の果物は手頃とは言えませんがフランスは種類も豊富な上に安く美味しい。

長い滞在ならば全てのフルーツを食べてみたいものです。